營養師觀點
洪菁穗營養師表示，蝦仁營養豐富，所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾十倍；其鈣含量、鎂含量也很豐富，而且比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例；蝦仁還含有鉀、硒等微量元素和維生素A，且肉質鬆軟，易消化，常吃有健腦功效。
微微蔡小叮嚀
新鮮玉米就是要買回家洗淨後自己刨，全家人的健康要自己把關，更可吃到最鮮美的好滋味；用HOT PAN 炒菜最方便，又快又不用一直拌炒，只要拌幾下，其它交給鍋子自己炒就萬事OK啦！
【鍋具達人】
有煮飯的人一定曉得，一般鍋子用奶油煎蝦，肯定會燒焦；推薦一款4.5公升的HOT PAN ，這款鍋子因為有超導熱層，以及非常好的鋼材，能讓食物煮出好味道卻不燒焦，繼續炒菜更添風味，尤其這麼難料理的玉米及紅蘿蔔，竟然只要5分鐘味道就甜得不得了。
步驟：
- 食 材
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材料／
蝦10隻
玉米3根
紅蘿蔔1條
新鮮巴西里1支
調味料／
奶油
鹽
白胡椒粉適量
- 料理時間
- 分鐘
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